世界各国的小麦产量排行榜(全球最大的八个小麦生产国家)

第一名：欧盟，1.39亿吨
欧盟是全球最大的小麦生产、出口地区，而欧盟中，法国和德国是主要的小麦生产国。
近四年欧洲小麦播种面积明显减少，产量140 百万吨以下，低于2013年-2017年 140-160 百万吨的产量水平。
USDA 数据显示，21/22年市场年度，欧盟小麦产量 1.39亿吨，环比增加9.51%，其中，种植面积 24135 千公顷，环比+5.08%，单产5.76 吨/公顷，环比+4.22%。

欧盟小麦供需平衡表

第二名：中国，1.36亿吨
小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，历年种植面积为全国耕地总面积的22－30%和粮食作物总面积的20-27%，分布遍及全国各省（市、区）。农业部显示小麦主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省，约占全国小麦产量四分之一。
通过券商研报，我们可以看出，中国小麦每年生产小麦大概在1.36亿吨，但是消费总额自疫情以来，有明显的提升，一定程度上说明，目前小麦的产量跟不上供给。

2022年4月预测中国小麦期末库存1.42亿吨

另外，需要注意中国也是小麦进口大国，占比全球5%。

2021年中国小麦出口950万吨，占比全球5%

第三名：印度，1.0959亿吨
印度是仅次于欧盟和中国的第三大小麦主产区，印度小麦主要分布于德干高原西北部、恒河上游地区，这里气候相对温凉，适宜小麦生长。
2016年至今，印度小麦产量逐年增长。USDA 数据显示，21/22市场年度，印度小麦产量 109.59 百万吨，环比增加1.60%，其中，种植面积 31125 千公顷，环比-0.74%，单产3.52 吨/公顷，环比+2.36%。
作为全球第二大小麦生产国，俄乌冲突后印度小麦出口4月大幅增长创下纪录。据路透社，印度4月小麦出口量达创纪录的140万吨。

印度小麦供需平衡表

第四名：俄罗斯，7516万吨
俄罗斯是小麦的主产国，也是仅次于欧盟的第二大小麦出口国。俄小麦生产主要种植于俄罗斯中部与伏尔加—维亚特卡地区、伏尔加河地区和高加索地区的乌拉尔。
21/22 年度，受到国际局势影响，俄罗斯对一些国家的粮食出口更加谨慎，小麦出口量减少至32 百万吨，环比-18.16%，小麦出口量为近五年来最低水平。

俄罗斯小麦供需平衡

第五名：美国，4479万吨
美国是小麦的主要生产国和出口国，美国的小麦集中分布在密西西比河流域，麦田种植区跨越2400公里的沃土，这一南北中轴带就是世界著名的“小麦带”。
2017 年以来，美国小麦播种面积大幅减少，产量随之下降。USDA 数据显示，21/22年度，美国小麦产量 44.79 百万吨，环比减少9.97%，其中，种植面积 15039 千公顷，环比+1.01%，单产2.98 吨/公顷，环比-10.87%。
第六名：澳大利亚，3630万吨
澳大利亚是小麦的主要生产国和出口国，主要种植于西澳大利亚和新南威尔士，当地地势平坦，气候相对温和。由于土壤的保水、保肥能力普遍较差，澳麦大多实行一年一作，而且很少使用农药。结果就导致澳大利亚的小麦平均单产很低，与中国的亩产量相差3~4倍，但优势也更突出：籽粒清洁，水分少，无农药残留，品质更好。
近两年来，澳大利亚小麦播种面积大幅增加，产量也随之增加。USDA数据显示，21/22 年度，澳大利亚小麦产量36.30 百万吨，环比增加9.01%，其中，种植面积 13000 千公顷，环比+0.78%，单产2.79吨/公顷，环比+8.17%。
第七名：乌克兰，3300万吨
乌克兰是小麦的主要生产国和出口国，是全球小麦第四大出口国，同时也是全球第三大玉米出口国。乌克兰小麦产区主要集中于南部与东部地区，核心产区产量占比超70%。
USDA 数据显示，21/22年度，乌克兰小麦产量 33.00 百万吨，环比增加29.41%，其中，种植面积 7400 千公顷，环比+8.08%，单产4.46 吨/公顷，环比+19.74%。
乌克兰小麦产量的增加带动出口量增加，但是21/22年度，受到国际局势扰动，港口物流受阻，乌克兰出口规模环比预期调减。
第八名：加拿大，2165万吨
加拿大是小麦的主要生产国和出口国，主产区为加拿大西南部的“大草原地区”,也就是阿尔伯塔,萨斯喀彻温和曼尼巴托三个省。
21/22 年度，加拿大小麦产量降幅明显，由上一年度的35.18 百万吨，下降至21.65 百万吨，主要系播种面积减少，单产大幅下滑导致。
从全球小麦的生产情况来看，欧盟是最大的生产国，产量占比 17.85%，其次是中国（17.59%）、印度（14.08%）、俄罗斯（9.65%）、美国（5.75%）、澳大利亚（4.66%）、乌克兰（4.24%）、加拿大（2.78%）。
从全球小麦的出口情况来看，欧盟是最大的出口地区，出口占比 18%，其次是俄罗斯（16%）、澳大利亚（13%）、乌克兰（10%）、美国（11%）、加拿大（8%）、印度（14.08%）、俄罗斯（9.65%）。

2021年全球小麦出口结构

小麦的进口国比较分散，USDA 数据显示，21/22 年度，埃及进口小麦（含小麦粉）最多，占比 6.10%，其次是印度尼西亚（5.37%）、土耳其（4.88%）、中国（4.64%）、阿尔及利亚（3.66%）、孟加拉国（3.66%）、伊朗（3.42%）。

二、粮食危机的起因：
1、俄乌冲突影响全球粮食安全
乌克兰与俄罗斯都是全球重要粮食出口国。据联合国统计数据显示，两国小麦出口量占全球出口量的大约三分之一；大麦产量占全球的19%，但出口量占全球的31%；葵花籽油产量占全球的57.8%，出口量占全球的68.3%。
两个国家发生冲突后，世界粮食油料以及食用油价格都出现明显上涨。
另一个方面，俄罗斯是世界最大氮肥出口国、第二大钾肥供应国和第三大磷肥出口国，自俄乌冲突以来，俄罗斯决定禁止向“不友好”国家出口化肥，化肥等生产成本快速升高，由于粮食种植，需要用到化肥，这也一定程度助推粮食危机。
2、印度禁止出口小麦：
根据 CCKP 历史气温走势数据，5 月印度气温将继续升高至年内最高位，部分地区气温可能将高达 50℃，未来一定程度上会导致小麦生产。
据《印度教徒报》14日报道，印度政府称禁止小麦出口是为了在国际市场小麦价格飙升的情况下确保国内粮食安全，并强调会继续向获“信用证”和“有食品安全需求”的国家出口小麦。
极端天气对印度小麦产量有一定影响，因此，印度政府收缩出口，一定程度上会造成全球小麦粮食危机。
3、全球通货膨胀
疫情蔓延和经济衰退的双重压力下，美国为了缓解经济压力，美联储于2020年年初开始实施“无上限”量化宽松政策，向市场注入大量流动性。
新冠疫情在美国爆发后，美国前总统特朗普连续推出五个财政刺激法案应对疫情危机，总规模约为3.8万亿美元。
2021年初，拜登又签署了1.85万亿美元“美国援助计划法案”。到2021年3月中旬，美国两届政府财政刺激总额已高达5.65万亿美元，是2019年GDP的26.4%，远超应对2008年金融危机时美国财政刺激的绝对和相对规模。
从美联储大放水开始，包括国际粮食价格在内的全球大宗商品价格不断暴涨。粮食既是重要的生存物资，又是重要的基础原料，于是成为各国纷纷争抢的对象，国际粮价开启了“高烧模式”，已经接近10年以来新高。美国的全球金融霸权是推动粮食等大宗商品涨价的罪魁祸首。

三、粮食危机背后的机会
对于粮食危机，最直接的动作就是各国会加大粮食种植，一定程度上会增加对种业、化肥的需求；粮食危机的同时也会影响养殖业，养殖成本会逐渐抬高，最终传导给消费者。